- экспертное мнение кандидатов и докторов наук
- консультации юристов
- советы бизнес-тренеров
- подборки статей по интересующим вас темам
МОРОЗ И ОВОЩ — ТО, ЧТО НАДО!
24.06.2010
580
Нравится
0
В большинстве случаев свежие фрукты и овощи, реализуемые в супермаркетах, находятся в пути до двух недель, прежде чем попасть на прилавок.
По дороге они теряют до 45% питательных веществ. Ученые проверили, насколько снижается содержание питательных веществ в наиболее популярных продуктах за этот срок. Они выяснили, что, например, зеленые бобы утратили 45% таких веществ, брокколи и цветная капуста — 25%, горошек — до 15%, а морковь обеднела питательными веществами на 10%. А продукты, почти сразу же после уборки подвергшиеся быстрой и глубокой заморозке, сохраняют почти все свои ценные качества. Специалисты по питанию объяснили, что питательные вещества из свежих овощей начинают исчезать уже в первую минуту после того, как их сорвали. Это значит, что когда они попадают, наконец, к нам на тарелку, они далеко не так питательны, как нам думается.
В то же время замороженные продукты питания сохраняют свою биологическую ценность и практически не теряют своего витаминного и минерального состава. Они надолго сохраняют свежесть, поскольку быстрая заморозка способствует резкому снижению в них ферментативной и микробной активности.
В то же время замороженные продукты питания сохраняют свою биологическую ценность и практически не теряют своего витаминного и минерального состава. Они надолго сохраняют свежесть, поскольку быстрая заморозка способствует резкому снижению в них ферментативной и микробной активности.
Другие новости
Предыдущая новость:
Следующая новость:

ХОЧЕШЬ БЫТЬ КРАСИВОЙ? ВЫПЛЮНЬ ЖВАЧКУ!
Жвачке - нет? Жующий человек - малопривлекательное зрелище. При взгляде на юношу с остекленевшим взглядом и размеренно двигающимися челюстями тут же возникают ассоциации с крупным рогатым скотом... Но, как оказалось, дело не только в этом...
-
-

Лысый? Повезло!
Возможно, наступит такое время, когда мужчины будут переживать, если к определенному возрасту их волосы не начнут выпадать...
-
-