Корица – модулятор настроения?

Подготовила: Анна Нелюбова

«Корица – модулятор настроения», – сказала на симпозиуме Татьяна Львовна Пилат, д.м.н., профессор кафедры ПМГУ им. И.М. Сеченова, член профильной комиссии по диетологии Экспертного совета в сфере здравоохранения МЗ РФ.
  Так что известно о корице (разумеется, речь идет о высушенной коре дерева, представителя семейства лавровых)?
Корица, или кора коричного дерева – известнейшая пряность, используемая в приготовлении напитков, десертов и других блюд, причем как сладких, так и
острых. Хранится она долго, используется по вкусу, а главное – по настроению. Замечательное сочетание корицы с яблоком и медом, например, можно было бы назвать одним из лидеров «рейтинга» народных средств для профилактики простуды.
От корицы улучшается настроение и даже восстанавливается процесс кроветворения; она способствует нормализации зрительной памяти, улучшает работу головного мозга. Но если говорить о диетпитании, то употребление корицы – прекрасный способ повлиять на процесс выведения токсинов из организма. Именно из-за этого свойства всем, кто подбирает компоненты для правильного питания, стоит обратить внимание на корицу.
• Известно, что наиболее качественную корицу выращивают на Шри-Ланке.
• Корица – единственная пряность, упоминания о которой имеются в Библии.
• На Ближнем Востоке корицу традиционно используют в острых блюдах из курицы или баранины.
• Многие азиаты используют листья корицы, как у нас лавровый лист.
• В Америке корицу с сахаром часто применяют как добавку к каше или фруктам, особенно к яблокам.
• В Германии корица чаще всего встречается в сочетании с сахаром – она используется для приготовления сладких блюд, выпечки и глинтвейна, реже для острых и мясных блюд.
• Римский император Нерон сжег годовой запас корицы во время похорон своей жены, что считалось немыслимым расточительством и свидетельствовало о
глубокой скорби вдовца.
• Известен ряд косметологических процедур с использованием корицы и/или коричного эфирного масла как средств для питания и очищения кожи.
Корицу можно употреблять в пищу каждый день, если к ней нет повышенной чувствительности. Или противопоказаний во время беременности и кормления грудью.