Журнал для фармацевтов и провизоров Выходит с 2000 г.

Руси есть веселие пити…

№ 4 | (стр. 48)
-
Нравится
0
«Веселие на Руси есть пити», – так, или примерно так, согласно летописям, ответил великий князь киевский Владимир Красное Солнышко на предложение принять ислам. Случилось это аж в 986 году, и с тех самых пор наше отношение к горячительным напиткам сформировалось окончательно и бесповоротно. Да, в подавляющем большинстве мы любим выпить. А потому в России тема вина так или иначе касается каждого.

«Алкоголь в малых дозах
безвреден в любом количестве».
Михаил Жванецкий


Справедливости ради заметим: об ответе князя Владимира мусульманам знают очень многие, а вот что случилось после, известно только историкам. А было так: приняв православие, выпивоха Красное Солнышко сменил имя – в крещении стал Василием, оставил дурные привычки, прославился строгой воздержанно-
стью и был причислен к лику святых.
Это к слову... Теперь выпьем, тема-то уж больно располагает…
Наливайте, наливайте, сейчас будут тосты. Готовы? Тогда слушайте тост.

  НУ… ЗА УМЕРЕННОСТЬ!
О пользе вина известно многим. Особенно часто на эту тему распространяются люди, практикующие регулярное неограниченное потребление «живительной влаги» по всякому поводу (либо вообще без повода). Правда, в большинстве случаев приверженцы Бахуса оперируют информацией, годной лишь для застольной беседы, чтобы заполнить паузы между возлияниями. Мы знаем несколько больше.
Например, авторы одной из научных работ сделали интересные наблюдения: в группе обследуемых, умеренно потребляющих алкоголь, смертность от сердечно-
сосудистых и прочих причин оказалась наименьшей, но с повышением доз смертность от всех причин увеличивалась. Получается, небольшие дозы горячительного помогают продлить жизнь.
Другое исследование показало, что умеренно пьющие мужчины и женщины по сравнению с трезвенниками реже умирают от различных болезней! Ученые
обнаружили, например, что «любители заложить за воротник» реже умирают от ИБС. Вот вам парадокс: умеренные дозы алкоголя снижают риск смерти от сердечно-сосудистых и других причин.
Третье исследование показало, что этанол, наряду с овощами, фруктами и физической активностью, – самый эффективный фактор снижения риска инфаркта.
Весь вопрос в том, какую дозировку считать умеренной. Врачи рекомендуют до 30 г чистого спирта в сутки для мужчин и до 15 г – для женщин.
Широко известно, что большие дозы алкоголя повышают риск инсульта. А по последним научным данным, умеренное его потребление на 26% снижает риск
инфаркта миокарда и сердечно-сосудистых осложнений! Подчеркнем, речь идет об умеренном потреблении. Однако не стоит все-таки забывать, что одним из
непременных компонентов лечения гипертонии остается полный отказ от «игр с рюмкой».
Интересно? Тогда наливайте! На подходе еще один тост...

  НУ… ЗА МНОГОЗНАНИЕ!
Уточним: мы рассматриваем свойства только качественных изделий мировой винно-водочной промышленности. Продукты из разряда тех, что упомянуты
Венедиктом Ерофеевым в гениальной повести «Москва – Петушки», обладают своими, совершенно особенными, характеристиками.
Так вот. Основное действующее начало любого вина – этанол. Но еще вино содержит потенциально активные, полезные для нас полифенолы (антиоксиданты):
• флавоноиды – антоцианины;
• флавонолы – кверцетин;
• флаван-3-олы – катехины;
• нефлавоноиды – ресвератрол, галлиевая кислота и др.
Ресвератрол, например, уменьшает рост атеромы, расширяет и защищает сосуды, обладает антиагрегантным эффектом. В научной среде обсуждается
защитный эффект сиртуина при сердечной недостаточности, а ресвератрол – его агонист. Поэтому некоторые исследователи считают, что при сердечной недо-
статочности минимальные дозы вина улучшают состояние пациента.
Доказан антиишемический эффект ресвератрола. Он способен повышать жизнеспособность миокарда, уменьшать ишемическое повреждение, подавлять рост атеросклеротичеких бляшек и защищать метаболическую систему организма.
Кажется, самое время освежиться. Наливаем! Нам еще есть что сказать…

  НУ… ЗА ИССЛЕДОВАНИЯ!
Более 60 научных исследований выявили снижение частоты ИБС при умеренном потреблении алкоголя. Однако авторы этих работ подчеркивают, что мировая наука, по сути, только начала изучение влияния этанола на человека.
Употребление его малыми дозами приносит пользу лишь при сочетании очень широкого круга факторов. Порой авторы рассматривают даже такие далекие от
медицины аспекты, как уровень образования и благосостояния пациента.
Большинство исследований не выявило связи между определенным типом алкогольного напитка и кардиопротективным эффектом. Преимущества красного вина не доказаны. Стало быть, когда кто-то заявляет об особенной пользе того или иного сорта вина, это не более чем рекламный ход.
Не вызывает сомнения, что алкоголь – антиоксидант. Но точно таким же потенциалом обладают свежие овощи, фрукты и виноградный сок. Польза отдельных
компонентов вина сомнения не вызывает, но не доказаны лечебные свойства продукта в целом. Значит, сегодня нельзя использовать вино в качестве лечебного
средства.
Вы еще с нами? Это хорошо, потому что у нас последний тост – главный. Соберитесь…

  НУ… ЗА УЧЕНЫХ!
Ученые все-таки нашли вину место в современной медицине. Представляете? Это называется энотерапия (винотерапия) – метод, основанный на лечении с применением производных виноградной лозы (кожица винограда, косточки, листья).
Все началось в 1991 году, когда врачи занялись изучением «французского парадокса». Дело в том, что, французы реже представителей других наций умирают от сердечно-сосудистых заболеваний. С чего бы? Ведь их питание здоровым не назовешь – мясо, масло, сыр, яйца и прочие холестеринсодержащие яства; массового увлечения спортом тоже не наблюдается, и тем не менее…
Выяснилось, что их спасает тесное общение с бутылкой. Без вина в Пятой республике не обходится ни один обед. Новый метод во многом копирует принципы талассотерапии, с той лишь разницей, что здесь используются сам напиток, свежий виноград, масло виноградных косточек, винные дрожжи, виноградные выжимки и экстракты.
Сегодня энотерапия эффективна при целом ряде показаний:
• избыточный вес;
• целлюлит;
• бессонница и стресс;
• проблемы с кровообращением;
• возрастные повреждения кожи;
• наличие в организме токсинов;
• авитаминоз кожи;
• проблемы с кишечником;
• болевой синдром при ревматизме и артритах.
И напоследок – слух: говорят, будто страстными поклонниками энотерапии уже стали Брюс Уиллис, Дженнифер Лопес, Кэтрин Зета-Джонс, Мадонна и Джулия Робертс.
Ну, пожалуй, на сегодня достаточно. В отношениях с «зеленым змием» главное – сдержанность. 
Google+
ВКонтакте
comments powered by HyperComments

Похожие статьи