Коллекция с перспективой на будущее

Исследователей интересуют не промышленные молокопродукты, а фермерские и редкие: шубат, хурунга, аарса, тан и другие, из которых можно выделить «чистые» по признаку резистентности штаммы. Так микробиологи ищут пути решения глобальной проблемы планеты – растущей устойчивости микробов к антибиотикам.
Среди образцов биобанка есть редкие микроорганизмы, выделенные из молока коров, лошадей, верблюдов и даже из продуктов жизнедеятельности диких архаров. Ученые расшифруют набор генов молочнокислых микробов, затем спрогнозируют их функции и характеристики, а далее страна получит безвредные закваски и консерванты (устойчивые штаммы не будут попадать в организм человека). В перспективе – разработка психобиотиков для улучшения памяти, лечения неврозов и депрессий.