Журнал для фармацевтов и провизоров Выходит с 2000 г.

Мучные черви помогут людям справиться с непереносимостью глютена

1676
Нравится
0
Что за жизнь на вечной диете! Без свежего хлеба, каши, пирожных... тем более что глютен содержится не только в пшенице, ячмене и других злаках, но и во многих других продуктах питания.
Очень трудно живется людям с целиакией (наследственной аутоиммунной непереносимостью глютенов, белков злаковых растений), а таких людей в мире 2 %. Российские ученые разрабатывают перспективное направление получения природных глютеназ, изучая личинок мучного червя Tenebrio molitor, – об этом пишет портал Russian.Rt, ссылаясь на пресс-службу МГУ.
До сих пор в мире нет эффективных и безопасных для человека лекарств, заменяющих глютеназы – ферменты, расщепляющие глютен. Однако реальные препараты для энзимотерапии целиакии могут быть созданы на основе пищеварительных ферментов насекомых – вредителей злаковых культур, и ученые уже готовятся к клиническим испытаниям.

Другие новости

Зарегистрируйтесь сейчас и первыми читайте все самое актуальное и интересное на сайте Для вас:
  • экспертное мнение кандидатов и докторов наук
  • консультации юристов
  • советы бизнес-тренеров
  • подборки статей по интересующим вас темам